|
U kunt tot 17:00 uur gerechten bestellen van deze lunchkaart.
Het Brouwcafé is zich bewust van de kwaliteitseisen die u, als gast,
meer en meer stelt aan de producten die u eet.
Daarom gebruiken wij varkensvlees van LIVAR, een Limburgs scharrelvarken,
en rundvlees van, biologisch of duurzaam gefokte vrije uitloop koeien.
Vlees van scharrelkippen gefokt volgens het 'Nature and Respect' concept.
Waar mogelijk gebruiken we duurzaam gevangen vis
en duurzame of biologische groenten.
De eieren zijn van vrije uitloop kippen.
Dit alles voor het welzijn van de dieren maar ook om u nog meer te
laten genieten van onze gerechten.
Eet Smakelijk!
Voor de kids
een maïs- of bruine boterham met jam of hagelslag |
€ 1,70 |
Wijngaard Affineurs biologische Kaas
biologische extra belegen kaas geserveerd met grove mosterd |
€ 5,20 |
| Carpaccio van Biologisch rundvlees - met rucola, pijnboompitjes en truffelmayonaise |
€ 6,20 |
| Boerenham - biologische ham met honing-mosterdsaus |
€ 5,90 |
| Biologische Roombrie - met walnoten en ahornsiroop |
€ 5,80 |
| Pastrami - huisgerookte biologische pastrami, met augurk, zilverui en mayonaise |
€ 5,90 |
Huisgemaakte Tonijnsalade
tonijn aangemaakt met rode ui, mayonaise en kappertjes |
€ 5,20 |
Gerookte Zalm
geserveerd met ui, kappertjes en wasabimayonaise |
€ 6,20 |
Brouwburger
stevige burger van biologisch rundvlees met gebakken uitjes en paddenstoel
uit te breiden met gedroogde Livarham en kaas |
€ 8,70
+ € 1,50 |
Omeletburger
kleine omelet van 2 vrije uitloop eieren geserveerd met rucola en biologische tomaat
uit te breiden met gerookte zalm of biologische ham en kaas
|
€ 6,00
+ € 1,50 |
|
|
| Kaas, Tomaat en Ui |
€ 5,00 |
| Biologische Boerenham, Kaas, Tomaat en Ui |
€ 6,20 |
| Biologische Brie, Gedroogde Livarham, ui en Ahornsiroop |
€ 6,20 |
| Geitenkaas met Honing en Pijnboompitjes |
€ 5,80 |
|
|
| Sandwich Gerookte Kip - met sla, tomaat, ui, komkommer en pestomayonaise |
€ 6,60 |
| Sandwich Gerookte Zalm - met sla, tomaat, ui, komkommer en wasabimayonaise |
€ 8,80 |
| Sandwich biologische Pastrami - met sla, tomaat, ui, zoetzure komkommer en mayonaise |
€ 7,50 |
| Sandwich Tonijnsalade - met sla, tomaat, ui en komkommer |
€ 6,50 |
|
|
Broccolisoep
frisse soep met mosterd en bierschuim |
€ 5,00 |
Bouillabaise
klassieke, rijk gevulde soep geserveerd met een rouille en toast |
€ 6,10 |
Salade met Hollandse kazen
Frisse salade geserveerd met 3 Hollandse biologische kazen. Geitenkaas, biologische brie en Wyngaard jong belegen kaas, geserveerd met brood |
€ 8,20 |
Havensalade
Frisse salade geserveerd met gerookte zalm, bokking en gerookte forel,
geserveerd met brood |
€ 8,80 |
Salade uit de wei
Frisse salade geserveerd met biologische huisgerookte Pastrami, Chorizo van het Iberico scharrelvarken en gedroogde Livarham, geserveerd met brood |
€ 8,60 |
Verse biologische pasta Aglio, Olio e Peperoncino
geserveerd met Parmezaanse kaas, gremolata en gebakken champignons |
€ 6,50 |
Carpaccio van biologisch Rundvlees
geserveerd met rucola, parmezaan, pijnboompitjes en een klassieke carpacciodressing |
€ 9,60 |
Paella
Spaanse visschotel, goed gevuld met gamba, zeevruchten en vis |
€ 7,80 |
Vlaams Frietje Stoofvlees
Friet geserveerd met in bier gestoofde sukade van Noord-Amerikaans rund |
€ 7,80 |
Huisgemaakte Saté van Scharrelkipfilet
met kroepoek, pindasaus en brood |
€ 12,40 |
Twee kroketten van Biologisch rundvlees
met mais- of bruine boterham en mosterd |
€ 6,90 |
|
