|
U kunt van 17:00 tot 22:30 uur aanschuiven voor het diner.
Het Brouwcafé is zich bewust van de kwaliteitseisen die u, als gast,
meer en meer stelt aan de producten die u eet.
Daarom gebruiken wij varkensvlees van LIVAR, een Limburgs scharrelvarken,
en rundvlees van, biologisch of duurzaam gefokte vrije uitloop koeien.
Vlees van scharrelkippen gefokt volgens het 'Nature and Respect' concept.
Waar mogelijk gebruiken we duurzaam gevangen vis
en duurzame of biologische groenten.
De eieren zijn van vrije uitloop kippen.
Dit alles voor het welzijn van de dieren maar ook om u nog meer te
laten genieten van onze gerechten.
Eet Smakelijk!
|
klein |
groot |
Salade van Wilde Alaska Zalm
Wakame salade met rauwe, rode zalm geserveerd in een papadum met kikkoman saus |
€ 9,20 |
€ 14,50 |
Makreel Aardappelsalade
salade van gegrilde makreel, rozeval aardappel, zure appel en walnoten, geserveerd met een krokantje van peper en pancetta |
€ 7,60 |
€ 12,00 |
Duo van Inktvis en Gamba
bereid met piri-piri en knoflook, geserveerd met Little Gem sla en een pittige whiskey-saus |
€ 7,50 |
€ 12,00 |
Carpaccio van biologisch Rundvlees
geserveerd met rucola, parmezaanse kaas en een klassieke carpacciodressing |
€ 9,60 |
€ 14,90 |
Tapas
mix van Livar gehaktballetjes, biologische Pastrami, Chorizo van het Iberico scharrelvarken en Livar buikspek |
€ 8,80 |
€ 15,50 |
Krokante kip salade
salade met krokante biologische kippendij geserveerd met zoetzure komkommer en huisgemaakte chilisaus |
€ 8,60 |
€ 15,00 |
Verse biologische pasta Aglio, Olio e Peperoncino
geserveerd met parmezaanse kaas, gremolata en gebakken champignons |
€ 6,50 |
€ 10,50 |
Vegetarische bitterballen
huisgemaakte vegetarische bitterballen van risotto en mozzarella, geserveerd met pesto creme en brood |
€ 6,50 |
€ 10,50 |
| Maïsbol - met kruidenboter |
€ 4,00 |
| Maïsbol - met tapenade of aioli |
€ 4,30 |
| Maïsbol - met alledrie |
€ 4,80 |
Broccolisoep
met mosterd en een parmezaan-bierschuim |
€ 5,00 |
Bouillabaise
klassieke, rijk gevulde soep geserveerd met rouille en toast |
€ 6,10 |
| Voor de kinderen zijn er kleine kopjes soep! |
|
Paella
Spaanse visschotel, goed gevuld met Gamba, zeevruchten en vis |
€ 14,50 |
Gebakken Tarbotine
gebakken in een citroen-tijmboter, geserveerd met gerookte zalm |
€ 18,20 |
Gegrilde Poonfilet
geserveerd met gekonfijte limoen, bietenchips en een mayonaise van limoen en witbier |
€ 17,40 |
Lamsstoofpotje
lamsbout gegaard in Stout bier, geserveerd in een broodmandje met een yoghurt-chimichurri |
€ 14,50 |
Gegrilde Dikbil Entrecote
entrecote van een duurzaam gefokte dikbilkoe, geserveerd met een saus van Maredsous Brune, spek en salie |
€ 18,50 |
Kip Cordon Bleu
scharrelkipfilet gevuld met gedroogde Livarham en Brigand kaas, geserveerd met een pittige BBQ saus |
€ 16,50 |
Huisgemaakte saté van scharrelkipfilet
geserveerd met oosterse groente, kroepoek en pindasaus |
€ 13,90 |
Kaasfondue van Val Dieu Abdijkaasje
warme milde roomkaas geserveerd met peer gestoofd in bier en ahornsiroop, met brood |
€ 12,20 |
'Uitslover'
een gerecht waarmee de chef en zijn brigade u zal verrassen met een mooi stukje vlees of vis.
Zie elders op de website voor de uitslover van vandaag! |
€ 22,50 |
Vegetarische Schotel
Regelmatig wisselende schotel |
€ 11,90 |
Brouwhuisschotel
Regelmatig wisselende vis- en vleesschotel |
€ 14,50 |
Kinderschotel
Kipnuggets, kroket of kibbeling met frites, appelmoes en mayonaise |
€ 5,00 |
Kaasplankje
Brigand, Val Dieu, Cahill porter en Roche Baron geserveerd met
walnoten en Ahornsiroop |
€ 8,90 |
Bier tompouce van Liefmans
geserveerd met een bolletje aardbei-ijs |
€ 4,50 |
Fruit salade
fris gemarineerd fruit geserveerd met een truffel van chocolade en een bolletje yoghurt sereh-ijs |
€ 6,20 |
Coupe Malaga
Malaga-ijs geserveerd met kletskop, geroosterde nootjes en een schuim van kokos en bananbier |
€ 6,50 |
Witte chocolade Cheese Cake
geserveerd met een balsamico siroop |
€ 5,50 |
Proeverij van huisgedraaid ijs (per bol)
vraag de bediening naar de smaken van de dag |
€ 1,20 |
| Kinderijsje - met een verrassing! |
€ 2,00 |
Huisgemaakte appelcarré
met een bolletje kaneelijs, vanillesaus en slagroom |
€ 4,40 |
Warme Luikse wafel
met een bolletje bosvruchtenijs, chocoladesaus en slagroom |
€ 4,10 |
| Proeverij van Martell Cognac - drie types op een rij |
€ 15,00 |
| Proeverij van Graham's Port - drie types op een rij |
€ 7,50 |
| Pedro Ximenez - Dé heerlijke dessertwijn uit Zuid-Spanje |
€ 3,50 |
| Koffie, Espresso |
€ 2,00 |
| Cappuccino - espresso met een dikke laag melkschuim |
€ 2,20 |
| Koffie Verkeerd - koffie met een weldadige scheut warme melk |
€ 2,30 |
| Dubbele Espresso - voor de echte genieters |
€ 3,80 |
| Thee - keuze uit een rijke selectie theebuidels |
€ 2,00 |
| Thee - van verse Munt met honing |
€ 2,50 |
| Warme Chocomel - zonder slagroom |
€ 2,20 |
| Slagroom - lekker bij de koffie of Chocomel |
€ 0,50 |
|
|
| Hasselt Kaffee - op basis van gemalen koffie en Hasseltse graanjenever |
€ 4,20 |
| La Chouffe Coffee - met de lekkere likeur van de Chouffe-brouwerij |
€ 5,00 |
| Haagse Koffie - met Walnoten likeur van de Haagse stokerij 'van Kleef' |
€ 5,50 |
| Irish Coffee - koffie met Jameson Whisky, bruine suiker en slagroom |
€ 5,50 |
| Italian Coffee - koffie met Amaretto di Saronno en een toef slagroom |
€ 5,50 |
| Spanish Coffee - koffie met Licor 43 en een toef slagroom |
€ 5,50 |
| Coffee Calypso - koffie met Tia Maria en een toef slagroom |
€ 5,50 |
| Dom Coffee - koffie met Dom Bénédictine en een toef slagroom |
€ 5,50 |
| French Coffee - koffie met Grand Marnier en een toef slagroom |
€ 5,50 |
| Mexican Coffee - koffie met Tequila, Kahlua en een toef slagroom |
€ 5,50 |
|
|
|
